Curry Vert au porc

Gaeng keow wan (Thaïlande)

Curry vert au porc avec du riz vapeur, du riz sauté ou des nouilles sautées
un curry epicé et floral composé de piments verts, galanga, citronnelle, feuilles et zeste de citron kaffir, ail, échalots, poivrons rouge, racine de coriandre, aubergine, basilique, safran des Indes et cumin

Porc green curry served with steamed rice, stir-fried rice, or stir-fried noodles
a spicy and floral curry composed of green peppers, shallots, garlic, galangal, kaffir lime leaves and zest, lemongrass, red peppers, coriander root, eggplant, basil, turmeric and cumin